, Jakarta - Avez-vous déjà entendu parler du shirataki ? Il existe deux types de produits contenant les ingrédients les plus connus du shirataki ou du konjac, à savoir le riz shirataki et les nouilles shirataki. Cette nourriture est connue comme la meilleure nourriture dans toutes les épiceries européennes et américaines pour ceux qui essaient de perdre du poids. Le shirataki fait également partie des meilleurs aliments sains au Japon et est de plus en plus reconnu comme un super aliment pour ses bienfaits nutritionnels.
Saviez-vous que le riz shirataki est essentiellement composé de nouilles shirataki faibles en calories et en glucides qui sont coupées en morceaux comme du riz ordinaire ? La majeure partie de la composition du riz shirataki est constituée d'eau et d'une fibre alimentaire hautement soluble connue sous le nom de glucomannane. Ce plat est pratiquement sans saveur et absorbera les saveurs des soupes et des sauces.
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Comment faire cuire le riz Shirataki
Le riz Shirataki est un excellent substitut au riz ordinaire. En plus d'être très faibles en calories, ils vous aident à vous sentir rassasié et peuvent être bénéfiques pour la perte de poids. Non seulement cela, ce fruit a également des avantages pour la glycémie, le cholestérol et la santé digestive.
N'oubliez pas que même s'il s'appelle riz, la texture du riz shirataki n'est pas exactement la même que celle du riz ordinaire. Cependant, vous pouvez l'utiliser et le servir comme alternative au riz en le cuisant avec votre choix de sauces et d'assaisonnements pour absorber toutes les saveurs.
Il existe plusieurs façons de cuisiner le riz shirataki que vous devez connaître ci-dessous :
Méthode 1
- Faire bouillir dans l'eau pendant au moins 20 minutes jusqu'à cuisson complète (la couleur change) et servir.
- Le riz shirataki sec peut se dilater 4 à 5 fois.
Méthode 2
Cuisinez avec un cuiseur à riz pour un goût plus délicieux, voici comment :
- Lavez le riz ordinaire environ 4 à 5 fois, puis ajoutez 40 grammes de riz shirataki sec. Laissez tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Transférez le riz dans une passoire et égouttez-le complètement pour qu'il ne devienne pas trop pâteux.
- Ajouter 300-350 millilitres d'eau et cuire avec cuiseur de riz .
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Méthode 3
Cuire à la poêle (cuire avec du riz) :
- Mettre 180 millilitres (160 g) de riz dans un bol. Lavez le riz doucement dans un mouvement circulaire et jetez l'eau. Répétez ce processus environ 3-4 fois.
- Faire tremper le riz et 40 grammes de shirataki séché dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Transférez le riz dans une passoire et égouttez-le complètement.
- Mélanger le riz, le riz shirataki et 300-350 millilitres d'eau dans une poêle épaisse, porter à ébullition à feu moyen. Mettez le couvercle.
- Vérifiez quand l'eau bout, sinon n'ouvrez pas le couvercle. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Si vous voyez qu'il reste de l'eau, fermez le couvercle et poursuivez la cuisson un peu plus longtemps.
- Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à la vapeur. Remuez le riz avec la spatule à riz lorsqu'il est cuit.
Méthode 4
Cuisson du riz shirataki avec d'autres mélanges :
- Cuire le riz comme dans la deuxième ou la troisième méthode.
- Une fois cuit, ajoutez le riz sauté pour faire du riz frit ou mélangez le riz cuit dans le ragoût de soupe.
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Voilà quelques façons de savourer le riz shirataki qui est certainement très faible en calories et peut vous aider à perdre du poids. Cependant, si vous n'êtes toujours pas sûr de son contenu nutritionnel, cela ne fait jamais de mal d'en discuter avec votre médecin au . Le médecin vous expliquera toutes les informations de santé dont vous avez besoin pour soutenir le programme de régime que vous vivez.
