Santé

Mythe ou fait, les aliments contenant des substances cancérigènes peuvent déclencher le cancer

, Jakarta – Cancérogène est une substance ou un composé qui peut provoquer le cancer. Habituellement, les agents cancérigènes agissent en endommageant directement l'ADN, provoquant des mutations. Ces conditions perturberont le processus normal de formation cellulaire, de sorte que les cellules se diviseront plus rapidement ou augmenteront même la possibilité de modifications de l'ADN.

Il existe plusieurs types de cancérogènes qui sont absorbés par le corps de différentes manières, allant de l'inhalation, la consommation, à l'exposition. Bien que cancérigène soit facile à trouver, l'exposition à cette substance n'indique pas toujours directement le cancer.

Tout dépend d'autres facteurs tels que la durée d'exposition à la substance cancérigène, la quantité d'absorption et votre mode de vie.

Pour les expositions physiques telles que le rayonnement ultraviolet, les rayons X peuvent en effet provoquer le cancer. Cependant, les ondes de faible énergie telles que les ondes radio ou les micro-ondes ne sont généralement pas cancérigènes. Pendant ce temps, l'exposition aux produits chimiques est plus susceptible de causer le cancer. Ces expositions chimiques se retrouvent couramment dans les cigarettes.

Habituellement, l'exposition au tabac peut causer des cancers du poumon, de la gorge, de la bouche, du pancréas, de la vessie, de l'estomac et du foie. Pour l'exposition biologique elle-même, il se trouve généralement dans les produits chimiques toxiques qui peuvent être produits par des moisissures alimentaires contaminées. L'exposition à ces produits biologiques peut également causer divers types de cancer.

La grande quantité de diffusion d'informations provoque fréquemment des malentendus, brouillant ainsi les faits entre les faits et les mythes. C'est la même chose que résumée dans ces points. Entre autres :

Les aliments brûlés peuvent causer le cancer

En fait, les aliments brûlés ne causent pas le cancer. Cependant, la viande cuite à haute température peut augmenter le risque de cancer. Griller des aliments et cuire de la viande à haute température peut produire des composés tels que amines hétérocycliques (AHC) et hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui sont cancérigènes.

Bien que cela n'ait pas encore fait ses preuves, c'est une bonne idée d'éviter de traiter la viande à haute température ou de la faire cuire à feu ouvert. Évitez également de consommer des parties de la viande qui sont exposées à une exposition directe aux brûlures, car ces parties sont généralement les niveaux cancérigènes les plus élevés.

Les aliments frits peuvent causer le cancer

Presque les mêmes que les informations précédentes, pas les aliments frits qui peuvent causer le cancer. Cependant, les températures élevées lors de la friture des aliments peuvent augmenter le risque de cancer. La friture à haute température peut produire de l'acrylamide qui peut être un risque de cancer.

Pour minimiser ce risque, vous pouvez utiliser des huiles insaturées. Parmi elles figurent l'huile de canola, l'huile de maïs, l'huile de soja ou l'huile de tournesol pour la friture ou la cuisson.

L'alcool est cancérigène

Le fait est que l'alcool (éthanol) est converti en acétaldéhyde dans le corps, il peut donc provoquer le cancer en endommageant l'ADN. Lorsque vous buvez de l'alcool, il se transforme en acétaldéhyde, un produit chimique toxique qui peut endommager l'ADN et empêcher les cellules de se réparer.

Bien qu'il ne cause pas nécessairement le cancer, une consommation excessive d'alcool peut le déclencher. La consommation d'alcool peut provoquer une augmentation de certaines hormones, comme les œstrogènes. L'augmentation de ces hormones peut augmenter le risque de développer un cancer du sein.

Le mode de vie déclenche le cancer

Un mode de vie malsain peut non seulement déclencher la croissance du cancer, mais aussi favoriser d'autres types de maladies. Il est donc très important de mettre en œuvre une vie saine, comme manger des aliments sains et faire de l'exercice.

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