« Bien qu'ils se ressemblent, il existe des différences notables entre le persil, la coriandre et le céleri. A savoir la forme, la taille des feuilles, jusqu'à l'arôme de chaque feuille. Les trois feuilles sont également riches en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants qui peuvent apporter divers bienfaits pour la santé.
, Jakarta – Si vous regardez de près, les feuilles de persil, de céleri et de coriandre se ressemblent à première vue. En conséquence, beaucoup de gens ne peuvent pas les distinguer, même en les considérant comme le même légume. Cependant, en réalité, chacun de ces légumes a une forme, un goût, un arôme et des avantages différents.
Car, le contenu nutritionnel contenu dans les trois légumes est différent. Alors, quelles sont les différences entre les trois légumes ? Et quels sont les avantages qui peuvent être obtenus à partir des nutriments qu'il contient ? Voyons la critique ici!
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Faites attention à la forme des feuilles et à l'arôme
Plusieurs différences peuvent être notées pour distinguer les trois, notamment :
- Feuilles de persil
Sur la base de la forme des feuilles, les feuilles de persil ressemblent au céleri qui sont pointues et de couleur vert foncé. Cependant, les feuilles de persil ont une taille de feuille plus petite que le céleri. Les feuilles ont également tendance à s'enrouler et à se regrouper. De plus, les feuilles de persil sont également rondes et lisses, tandis que les feuilles de céleri ont l'air déchiquetées. Quant à l'arôme, les feuilles de persil sont légèrement parfumées et ont un goût frais et doux.
- Feuilles de coriandre
Feuilles de coriandre ou également connu sous le nom Coriandre a une forme de feuille qui n'est pas tranchante et a tendance à être émoussée et incurvée. Bien qu'à première vue, les feuilles de coriandre ressemblent beaucoup au céleri, mais la coriandre a une couleur plus claire que les feuilles de céleri et de persil. Pendant ce temps, en termes de goût et d'arôme, les feuilles de coriandre ont tendance à être fortes par rapport aux feuilles de persil ou de céleri.
- Céleri
Le céleri a des feuilles larges et pointues et de couleur vert foncé. Les tiges de céleri ont tendance à avoir l'air en forme de croissant et déchiquetées. De plus, les feuilles de céleri sont plus longues que les feuilles de persil et de coriandre. Céleri délicat au parfum frais avec un goût plus délicat et distinctif. Comparé à d'autres, l'arôme des feuilles de céleri n'est pas aussi fort que celui des feuilles de coriandre.
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Contenu nutritionnel et avantages pouvant être obtenus
Les trois feuilles sont riches en nutriments qui sont importants pour maintenir un corps sain. En conséquence, manger ces légumes peut maintenir la santé globale. Eh bien, voici les différents avantages qui peuvent être obtenus à partir de ces trois légumes.
- Feuilles de persil
Rapporté de Web MD, les feuilles de persil contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants qui peuvent apporter divers bienfaits pour la santé. L'une des vitamines riches en persil est la vitamine K. De plus, les feuilles de persil contiennent également un certain nombre de vitamine C, de vitamine A et d'antioxydants appelés flavonoïdes.
Certains avantages pour la santé peuvent certainement être obtenus en fonction du contenu nutritionnel. Par exemple, comme la prévention du cancer, des os sains, des yeux sains, la prévention du diabète, la prévention des maladies cardiaques.
- Feuilles de coriandre
La teneur en vitamines, minéraux et antioxydants contenus dans les feuilles de coriandre peut apporter des bienfaits importants pour la santé. Les feuilles de coriandre sont riches en vitamine K, qui peut jouer un rôle important dans la coagulation du sang dans le corps. De plus, la vitamine K peut également aider à améliorer la santé des os et à prévenir les problèmes osseux tels que l'ostéoporose.
En plus de la vitamine K, d'autres nutriments présents dans les feuilles et les graines de coriandre peuvent également apporter divers bienfaits pour la santé. Par exemple, il soulage la douleur et l'inflammation dans le corps, est antifongique, il est donc bon pour la santé de la peau, abaisse le taux de sucre dans le sang et réduit le risque de maladie cardiaque.
- Feuilles de céleri
Rapporté de Ligne Santé, le céleri est un légume très riche en fibres et contient de la vitamine C, du bêta-carotène et des flavonoïdes. Au moins, il existe 12 types de nutriments antioxydants supplémentaires dans une branche de céleri. Ces antioxydants jouent un rôle dans la protection des cellules, des vaisseaux sanguins et des organes contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
En outre, il existe plusieurs autres avantages qui peuvent être obtenus en consommant des feuilles de céleri. Par exemple, comme la digestion, peut aider à contrôler la pression artérielle, à prévenir la maladie d'Alzheimer, à prévenir le cancer.
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Eh bien, c'est l'explication de la différence entre les feuilles de persil, de céleri et de coriandre et leur contenu nutritionnel. Par conséquent, faire de l'un des trois comme ingrédient ou épice de cuisine peut certainement être bénéfique pour la santé du corps.
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