Santé

Connaître la fonction de la graisse pour le corps

, Jakarta - Bien que le mot graisse soit souvent associé à quelque chose de mauvais, en réalité, toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Moins de matières grasses est un élément important d'une alimentation saine et équilibrée. En effet, la graisse est une source d'acides gras essentiels, que le corps ne peut pas fabriquer lui-même.

Les graisses aident le corps à absorber les vitamines A, D et E. Ces vitamines sont liposolubles et ne peuvent être absorbées qu'à l'aide de graisses. Toute graisse qui n'est pas utilisée par les cellules du corps ou convertie en énergie est convertie en graisse corporelle. De plus, les glucides et les protéines qui ne sont pas utilisés seront également convertis en graisse corporelle.

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C'est la fonction de la graisse pour le corps

Voici quelques-unes des fonctions de la graisse que vous devez comprendre :

En tant que fournisseur d'énergie

Les graisses sont une source d'énergie dans l'alimentation humaine, avec les glucides et les protéines, les deux autres macronutriments majeurs. La graisse est la source la plus concentrée fournissant 9 kcal pour 1 gramme consommé, soit plus du double de la teneur énergétique des protéines ou des glucides (4 kcal par gramme) et plus de quatre fois la teneur énergétique des fibres (2 kcal par gramme). La graisse peut être stockée dans le tissu adipeux du corps, qui libère des acides gras lorsque l'énergie est nécessaire.

En tant que composant structurel

La membrane autour du corps cellulaire sépare physiquement l'intérieur de l'extérieur de la cellule et contrôle le mouvement des substances dans et hors de la cellule. Ils sont principalement constitués de phospholipides, de triglycérides et de cholestérol. La longueur et la saturation en acides gras des phospholipides et des triglycérides affectent l'arrangement de la membrane et donc sa fluidité.

Les acides gras à chaîne courte et les acides gras insaturés sont moins rigides et moins visqueux, rendant ainsi la membrane plus souple. Il influence ensuite diverses fonctions biologiques importantes telles que le processus d'endocytose dans lequel la cellule s'enroule autour de la particule pour permettre son absorption.

Le cerveau est très riche en graisses (60 %) et possède une composition unique en acides gras ; L'acide docosahexaénoïque (DHA) est le principal acide gras du cerveau. Les lipides rétiniens contiennent également de très fortes concentrations de DHA

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Vitamine de solvant

Dans les aliments, les graisses sont porteuses des vitamines liposolubles A, D, E et K, et favorisent leur absorption dans les intestins. Consommer des aliments gras qui contiennent des quantités adéquates de vitamines est très important pour un apport adéquat en micronutriments.

Isolement et régulation de la température corporelle

Les cellules graisseuses, stockées dans le tissu adipeux, protègent le corps et aident à maintenir une température corporelle normale. Le tissu adipeux n'est pas toujours visible, mais si vous êtes en surpoids, vous pourrez peut-être le voir sous la peau.

Vous pouvez également remarquer beaucoup de tissu adipeux dans certaines zones, provoquant des plaques grumeleuses autour des cuisses et de l'abdomen. D'autres graisses stockées entourent les organes vitaux et les protègent des mouvements brusques ou des impacts externes.

Autres fonctions biologiques

Le corps ne peut pas produire d'acides gras polyinsaturés (AGPI). l'acide linoléique (LA), et acide alpha-linolénique (ALA). Sans ces acides gras essentiels, certaines fonctions vitales seront altérées, elles doivent donc être apportées par l'alimentation. L'AL et l'ALA peuvent être convertis en acides gras à longue chaîne et en composés ayant des propriétés hormonales ou inflammatoires (comme les prostaglandines ou les leucotriènes, respectivement). Ainsi, les acides gras essentiels sont impliqués dans de nombreux processus physiologiques tels que la coagulation du sang et la cicatrisation des plaies.

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C'est la fonction de la graisse pour le corps humain. Cela ne signifie donc pas que vous devez éviter complètement les graisses, mais plutôt choisir de bonnes graisses en fonction des besoins de votre corps pour soutenir sa fonction.

Cependant, si vous accumulez actuellement beaucoup de graisse dans votre corps et que vous vous inquiétez d'éventuels problèmes de santé, vous devriez vous rendre à l'hôpital pour obtenir des conseils et un traitement appropriés de votre médecin. Vous pouvez utiliser l'application pour des rendez-vous médicaux plus faciles. Qu'est-ce que tu attends? Allez, utilise l'appli maintenant!

Référence:
Eufique. Accédé 2021. Les fonctions des graisses dans le corps.
Alimentation saine - SFGate. Accédé en 2021. Trois fonctions de la graisse dans le corps.
Sciences en direct. Récupéré en 2021. Que font les graisses dans le corps ?