Jakarta - Marre de manger du mouton ou du bœuf ? Essayer d'accord goûtez le gibier qui n'est pas moins nutritif que les deux viandes ci-dessus. Selon les experts de l'Université Purdue, aux États-Unis, la venaison est moins calorique et plus grasse que le bœuf, lo. Alors, quels sont les bienfaits de la venaison pour la santé ?
Auparavant, le gibier avait plusieurs avantages que les autres viandes n'avaient pas. selon chef Professionnellement, la venaison a une texture plus dure, mais a un arôme plus agréable et plus doux que le bœuf ou le mouton. Comment venir? Il s'avère que les cerfs qui sont élevés sont élevés avec la meilleure qualité, presque la même que les soins des vaches pour la viande de wagyu.
Lire aussi : Aime manger du steak, connaître d'abord le type de steak et sa maturité
Car dans notre propre pays, les cerfs qui peuvent être consommés ne sont pas arbitraires, vous savez. Les cerfs qui sont autorisés à être abattus ne sont pas des types de cerfs protégés ou rares. Les cerfs qui sont « autorisés » à être abattus sont les cerfs de troisième race (F3). Par exemple, à Taman Safarii II Prigen, seuls les cerfs F3 élevés en captivité peuvent être abattus.
Eh bien, voici les avantages de la venaison et les nutriments et nutriments qu'elle contient.
1. Prévient l'anémie
Lancer Les gardiens, le gibier contient plus de protéines que les autres viandes rouges. Non seulement cela, la venaison est également riche en fer (plus que le bœuf), ce qui est bon pour prévenir l'anémie tout en augmentant l'énergie. Ces animaux regorgent également de vitamines B, telles que B2 (riboflavine) et B3 (niacine) qui aident à réguler le métabolisme.
2. Prévenir les infections
Les bienfaits de la venaison peuvent également faire « sourire » le système immunitaire. Les experts disent que la venaison contient beaucoup de calcium, de magnésium, de fer et de vitamine B3 qui peuvent stimuler le système immunitaire. De plus, le foie de cerf, riche en vitamine B3, est considéré comme capable de prévenir les infections causées par les bactéries et les virus.
Lire aussi : Chèvre vs bœuf, ce qui est plus sain
3. Vitamines B6 et B12
Comme indiqué dans Les gardiens, Les vitamines B6 et B12 qu'il contient peuvent réduire l'accumulation homocystéine (substances qui endommagent les vaisseaux sanguins) dans le sang, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. La vitamine B12, le calcium et le phosphore qu'il contient se soutiennent mutuellement dans le renforcement des os.
De plus, ces deux vitamines sont également très favorables au système de protection du corps en protégeant les poumons. Fait intéressant, dans Éleveur de cerfs Il est dit que la combinaison de ces deux vitamines et de la vitamine B3 est capable de maintenir des organes rénaux sains.
4. Augmenter la masse musculaire
D'autres avantages de la venaison peuvent également augmenter la masse musculaire. Selon le département américain de l'Agriculture, la venaison contient plus de protéines que le bœuf et l'agneau. Eh bien, la teneur en protéines est ce qui apporte de nombreux avantages aux muscles.
Lire aussi : Voici les avantages et les risques de manger de la viande rouge
En plus de jouer un rôle dans l'augmentation de la masse musculaire, les protéines sont également utiles pour régénérer rapidement les cellules endommagées. De plus, sa teneur élevée en minéraux, en particulier en fer, est bonne pour la production de globules rouges qui sont un moyen de transporter les nutriments vers le fœtus.
Eh bien, bien que la venaison ait de nombreux avantages pour le corps, il y a certaines personnes à qui il est déconseillé de la consommer. Par exemple, les femmes enceintes et les enfants de moins de six ans. Il est déconseillé aux deux groupes de personnes de manger de la viande de gibier sauvage tué par balle.
Envie d'en savoir plus sur les bienfaits du gibier pour le corps ? Ou avez-vous des problèmes de santé? Vous pouvez demander au médecin directement via l'application . Grâce aux fonctionnalités Discuter et Appel vocal/vidéo , vous pouvez discuter avec des médecins experts sans avoir à sortir de chez vous. Allez, Télécharger application maintenant sur l'App Store et Google Play !
