Comme Ati Ampela, sain ou à éviter ?

, Jakarta - Le gésier d'Ati fait partie des entrailles ou des organes digestifs des poulets qui sont souvent transformés en nourriture. En Indonésie, ce type de nourriture est assez populaire et a de nombreux connaisseurs. Les abats sont souvent servis dans des soupes, des soupes ou des collations frites.

Bien que les abats aient un goût délicieux, mais en même temps, cet aliment est également redouté. La raison en est que ce type d'aliment a un taux de cholestérol élevé qui peut affecter la santé. Alors, les entrailles du gésier du foie n'ont-elles qu'un contenu dangereux ? Y a-t-il d'autres nutriments? Pour être clair, découvrons les faits sur le contenu nutritionnel du foie du gésier !

Dangers de la consommation de gésier du foie

Comme déjà expliqué, les abats de poulet ont un taux de cholestérol élevé. L'habitude de consommer ce type d'aliments peut amener le corps à consommer jusqu'à 17 % d'excès de cholestérol. Bien que tous les types de cholestérol ne soient pas nocifs, le cholestérol obtenu à partir des abats peut malheureusement être nocif pour la santé, dont l'un déclenche une maladie cardiovasculaire (cardiaque).

En plus du cholestérol, les abats sont également connus pour contenir des toxines. Le foie de poulet est plein de toxines qui sont filtrées du sang. Parce que, à la base, la fonction du foie ou du foie des animaux est quasiment la même que celle des humains, à savoir filtrer les toxines, alors les résultats du filtre s'y installent souvent. Autrement dit, manger du foie de poulet équivaut à introduire du poison dans le corps.

Le contenu du foie du gésier

Bien que cela paraisse effrayant, il s'avère que manger des abats de poulet a aussi un bon côté s'il est consommé avec modération, et selon les règles. En fait, ce type d'aliment a une série de contenus nutritionnels qui sont bons pour le corps, notamment les suivants :

1. Riche en protéines

Qui aurait pensé que dans une portion d'abats de poulet, il s'avère qu'il y a une assez grande quantité de protéines. L'apport en protéines est nécessaire à l'organisme pour produire de l'énergie et développer ses muscles. La Harvard School of Public Health affirme que chaque portion d'abats de poulet contient environ 30,39 grammes de protéines.

2. Minéraux de fer et de zinc

Non seulement riche en protéines, le gésier du foie et d'autres abats contiennent également des minéraux de fer et de zinc. Ces deux nutriments sont nécessaires au corps humain. Les deux sont nécessaires à l'organisme pour former le système immunitaire et accélérer le processus de cicatrisation. Au moins, il y a 3,19 milligrammes de fer et 4,42 milligrammes de minéraux de zinc qui peuvent être obtenus à partir de la consommation d'abats de poulet.

3. Vitamine A et vitamine B12

La consommation d'abats de poulet peut en fait aider à couvrir l'apport en vitamines pour le corps. Les abats de poulet, y compris le gésier de foie, contiennent de la vitamine A et de la vitamine B12. Dans 3 onces d'abats, vous pouvez obtenir 1,04 microgramme de vitamine A et 2,4 microgrammes de vitamine B12.

Le corps a besoin d'un apport en vitamine A pour maintenir le système immunitaire. Pendant ce temps, la vitamine B12 est nécessaire au développement de nouveaux globules rouges utiles pour soutenir la santé du système nerveux.

Bien que très utile, assurez-vous de ne pas en faire trop sur ce type de nourriture. Il est à craindre que la consommation trop fréquente d'abats ne déclenche une augmentation du taux de cholestérol sanguin et provoque des crises de maladies cardiovasculaires.

Si vous avez un doute et avez besoin de l'avis d'un médecin, vous pouvez utiliser l'application . Renseignez-vous auprès du médecin sur les problèmes nutritionnels dans les aliments par le biais de Appel vidéo/vocal et chat . Obtenez également des conseils sur le maintien de la santé d'un médecin de confiance à . Allez, Télécharger maintenant sur l'App Store et Google Play !

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