Jakarta - Avoir une alimentation saine est très important pour réduire le risque de maladie grave à l'avenir. Des études récentes publiées dans Journal de l'American College of Cardiology (JACC), a révélé que la consommation aliments inflammatoires augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, telles que le cœur accident vasculaire cérébral .
L'étude a utilisé les données des études sur la santé des infirmières I et II, analysant plus de 210 000 personnes, à partir de 1986. Ainsi, l'étude a duré 32 ans. Sur les 20 pour cent de la population étudiée qui ont consommé aliments inflammatoires , 46 pour cent plus à risque de développer une maladie cardiaque et 28 pour cent à risque de développer accident vasculaire cérébral .
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Quels sont les aliments inflammatoires?
Littéralement, je aliments inflammatoires définis comme des aliments qui peuvent déclencher une inflammation dans le corps. La diététiste Erin Coates, RD., affirme que l'inflammation dans le corps est en fait un moyen de protéger la santé. Cependant, ce que vous mangez affecte l'inflammation dans le corps, il y a donc certains aliments qui doivent être évités ou au moins limités en consommation.
Voici quelques types d'aliments qui déclenchent une inflammation ou : aliments inflammatoires , qu'il est important de savoir :
1. Aliments et boissons avec sucre ajouté
Sur la première liste aliments inflammatoires , il existe des aliments et des boissons avec du sucre ajouté. Lorsque vous digérez quelque chose, le sucre pénètre dans le sang. Ensuite, l'insuline met du sucre dans les cellules, pour leur donner de l'énergie. Cependant, lorsqu'il y a trop de sucre en même temps, l'insuline essaie de stocker l'excès dans les cellules adipeuses, ce qui les fait grossir.
Au fil du temps, cela entraîne une prise de poids et une résistance à l'insuline, qui sont associées à d'autres conditions métaboliques. Il est donc important de limiter la consommation excessive de sucre ajouté. La limite de sécurité pour la consommation de sucre par jour est de 50 grammes, soit 5 à 9 cuillères à café.
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Cependant, il semble difficile d'éviter le sucre ajouté, car de nombreux fabricants d'aliments emballés en ajoutent en grande quantité, pour rehausser le goût. Pour contourner ce problème, prenez l'habitude de lire les informations sur la composition et la valeur nutritionnelle figurant sur les emballages alimentaires.
2. Aliments qui contiennent des gras trans
Les gras trans sont l'un des aliments inflammatoires car il augmente le mauvais cholestérol (LDL) et abaisse le bon cholestérol (HDL). Cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral , et le diabète de type 2.
Des exemples d'aliments qui contiennent des gras trans sont ceux qui sont transformés avec raccourcissement . D'habitude, raccourcissement utilisé dans les restaurants de restauration rapide ou les aliments cuits au four et frits, tels que les gâteaux, les pâtisseries et les craquelins, les crèmes et la margarine.
3. Viande rouge et transformée
Les viandes rouges et transformées sont également incluses aliments inflammatoires , surtout lorsqu'il est consommé en excès. Des exemples de viande transformée dans ce cas sont la viande qui a été salée, conservée, fermentée ou fumée, à des fins d'aromatisation ou de conservation.
Cette viande contient de grandes quantités de graisses saturées, ce qui peut provoquer une inflammation. La viande rouge en question est tous les types de viande provenant de vaches, de porcs, de moutons et de chèvres. Comment contourner ce problème en traitant la viande comme plat d'accompagnement, pas comme plat principal.
C'est-à-dire, mangez de la viande avec modération et équilibrez-la avec d'autres types d'aliments, tels que les légumes, les glucides et les fruits, en quantité équilibrée. Privilégiez les viandes maigres et limitez la consommation de viandes transformées.
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4. Glucides raffinés
Les glucides raffinés, tels que les pains, les craquelins, les céréales sucrées et les frites, sont également inclus dans cette catégorie aliments inflammatoires . Pourquoi les glucides raffinés provoquent-ils une inflammation ? La raison en est que les glucides raffinés ont tendance à avoir perdu leurs nutriments et sont faibles en fibres.
Tout comme le sucre ajouté, les aliments riches en glucides raffinés peuvent être rapidement décomposés dans le corps et peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Ensuite, des niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent créer une réponse inflammatoire dans le corps.
C'est une petite explication sur le danger aliments inflammatoires pour le corps et les échantillons de nourriture. Il est donc important d'être plus prudent dans le choix de ce qui est consommé quotidiennement.
Ayez une alimentation saine et équilibrée, qui comprend une grande variété d'aliments nutritifs. Si vous avez besoin de conseils d'experts, vous pouvez Télécharger application demander à un nutritionniste.
Référence:
Ligne de santé. Accédé en 2020. Ces « aliments inflammatoires » peuvent augmenter les maladies cardiaques et le risque d'AVC : voici comment les éviter.
Clinique de Cleveland. Accédé en 2020. 5 aliments qui peuvent provoquer une inflammation.
