Bonjour c, Jakarta - Lorsque vous recevez un diagnostic de diabète, cela signifie que vous devez être extrêmement vigilant sur les aliments qui causent le diabète dont vous ne réalisez peut-être pas qu'ils aggravent les symptômes. Vous devriez commencer à faire attention à ce que vous mangez chaque jour pour vous assurer que votre glycémie n'atteint pas des niveaux malsains. Si vous ne maintenez pas une alimentation saine, le diabète peut entraîner des problèmes de santé plus graves. Ceux-ci incluent les maladies cardiovasculaires, les lésions rénales ou les infections des pieds.
Surveiller la quantité de glucides et l'indice glycémique (IG) des aliments que vous mangez peut faciliter le contrôle de votre diabète. En connaissant l'indice glycémique d'un aliment, vous saurez comment cet aliment affectera la glycémie.
L'un des aliments de base des Asiatiques est le riz, et le riz lui-même est un aliment contenant des glucides et a un score IG élevé. Si vous êtes diabétique, vous devriez peut-être limiter complètement votre consommation de riz. Cependant, la réalité n'est pas la même car vous pouvez toujours manger du riz si vous souffrez de diabète. Il faut juste éviter de le manger en grosses portions ou trop souvent. De plus, il existe de nombreux types de riz plus sains, tels que le riz brun et le riz noir, qui conviennent comme aliments sains pour les diabétiques.
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Meilleur riz pour les diabétiques
Le type de riz pour les personnes atteintes de diabète est également un élément important lors du choix de ce qu'il faut manger. Car il vaut mieux manger du riz qui est riche en nutriments et a certainement un index glycémique plus bas. En général, le riz brun, le riz sauvage et le riz blanc à grains longs sont des riz qui contiennent plus de fibres, de nutriments et de vitamines que le riz blanc à grains courts. Le riz blanc à grains courts que l'on mange couramment a un IG élevé, c'est-à-dire 70 ou plus, vous devriez donc l'éviter si possible. Il contient peu de valeur nutritive par rapport à d'autres formes de riz et d'amidon.
Au lieu de cela, vous pouvez choisir du riz brun ou du riz noir. Le riz brun est une excellente source de fibres, de vitamines B, de calcium, de zinc, de fer, de manganèse, de sélénium et d'autres nutriments. Une dernière chose, le riz brun contient également des antioxydants qui peuvent aider à combattre les radicaux libres dans le corps. L'index glycémique est à 50. Il convient donc à la consommation des personnes diabétiques.
Comparé au riz brun, le riz noir a tendance à être plus difficile à obtenir. Cependant, ce riz est certainement différent du riz gluant noir et les grains de riz sont brillants, plus longs et plus fins. La couleur de ce riz s'estompera légèrement et virera au violet après la cuisson.
Le riz noir est en fait une variété de riz brun et a des avantages nutritionnels plus élevés que le riz brun. Cette variété de riz est riche en fibres et contient des antioxydants, des phytonutriments, des composés phytochimiques, de la vitamine E, des protéines, du fer et d'autres nutriments. On pense qu'il est bénéfique pour le foie, les reins et l'estomac. Non seulement cela, l'indice glycémique du riz noir est également inférieur à celui du riz brun, qui est de 42,3. Non seulement cela, la teneur en anthocyanes du riz noir aidera également à prévenir le risque de cancer. Le riz noir est un aliment faible en sucre qui est fortement recommandé pour les patients souffrant de maladies cardiaques, de diabète et d'hypertension artérielle.
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Faites attention au processus de cuisson et aux plats d'accompagnement
Bien que le riz brun et le riz noir aient un score IG inférieur à celui du riz blanc et soient des aliments sains pour les diabétiques, le temps de cuisson peut modifier le score. Attention donc à ne pas trop cuire le riz.
En outre, vous pouvez également équilibrer vos choix avec d'autres aliments à faible IG tels que les aliments riches en protéines et les légumes non féculents. Vous devez également vous assurer de ne manger que du riz en petites portions, seulement 1/2 tasse de riz contient 15 grammes de glucides.
Méthode Créez votre assiette utilisé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. est un bon moyen de s'assurer que la nourriture est servie en bonnes portions. Les assiettes doivent contenir 25 pour cent de protéines, 25 pour cent de grains entiers et féculents et 50 pour cent de légumes non féculents. Vous pouvez également inclure une portion de fruits ou de lait en plus, mais la quantité doit également être limitée.
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Si vous avez besoin de conseils sur une bonne alimentation lorsque vous souffrez de diabète, vous pouvez également demander à votre médecin au , vous savez. Docteur en sera toujours prêt à répondre à toutes vos questions concernant les habitudes alimentaires saines des personnes atteintes de diabète via votre smartphone.
